La Nauc Brebis

Kleiner Schafkäse, der in feuchten Kellerräumen reift und dadurch eine sehr geschmeidige Konsistenz erhält und einen frischen Geschmack bewahrt. Während der Reifung wird der Käse mit einer speziellen Rotschmiere-Lösung behandelt, dadurch sieht auch die Rinde schön gepflegt aus und fällt durch ihre dezent-rötliche Farbe auf. Kräftig-aromatisch.